Пример расчёта рецептуры на кулич

Как застегнуть на руке браслет. Если Вы торопитесь и никак не можете застегнуть браслет, воспользуйтесь скотчем.как показано на снимке :) Полезные советы для дома лаифхак, полезные советы

Секрет хрустящей квашеной капусты на зиму рецепты очень вкусно и быстро, вкусная засолка, квашение

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Квашеная капуста на зиму - рецепт квашеной капусты на 3л банку

Заквасить капусту на зиму в условиях городской квартиры сложно, но возможно. Есть рецепты квашения в стеклянных банках, в небольших бачках, квашеную капусту можно даже законсервировать, правда, витамины, которыми так ценна квашеная капуста на зиму, при этом сильно пострадают. Есть несколько железных правил, соблюдая которые, у вас получится отличная квашеная капуста на зиму, даже если будете использовать новейшие технологии и рецептуры. Шинкование вдоль не рекомендуется, так как при этом будет много грубых частей. Так что квашение цельными кочанами — это, пожалуй, идеальный вариант не всем, правда, подходящий. Если сока в капусте мало, добавьте рассол из расчёта 1 ст.

Хрустящая квашеная капуста на зиму в банках в рассоле — популярная вкусная закуска, любимая многими. Хрустящая и сочная капуста с ароматным постным маслом и колечками зеленого лука — что может вкуснее? Я люблю добавлять ее в винегрет, готовить с ней щи, солянку, использовать как начинку для закрытых пирогов, вареников, штруделей и пирожков. Поэтому у меня всегда есть в холодильнике очень вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Это наш семейный рецепт, по которому квасила капусту еще моя бабушка. Квашеная капуста на зиму получается настолько идеальной, что другие рецепты я даже и не пробую. С белокочанной капусты снимем верхние загрязненные и поврежденные листья. Разрежем ее на части, вырежем кочерыжку. Тонко нашинкуем капусту ножом или специальной шинковкой. Морковь помоем, очистим кожуру овощечисткой. Измельчим морковь на крупной терке.

Квашеная капуста - это очень ценный и полезный для здоровья продукт питания. После окончания молочнокислого брожения ней сохраняется много различных полезных веществ и витаминов С, A и B. Салаты, гарниры и другие блюда из квашеной капусты улучшают микрофлору кишечника и. в Здравствуйте Елена, а без уксуса никак не обойтись? просто квашеная капуста полезна а вот с уксусом уже пользы никакой. Да чеснок немного смущает Не перебьет весь вкус? Ответить. Надежда. в Здравствуйте, уточните, а для засолки в зиму рецепт подходит ?. 27 окт Рецептов квашеной капусты в наши дни найдется довольно много. В каждой семье используют свой, проверенный рецепт этой вкусной заготовки на зиму . Однако многие пользуются классическим рецептом квашеной капусты, для которого понадобятся совсем простые ингредиенты.

Хрустящая квашеная капуста на зиму в банках в рассоле — популярная вкусная закуска, любимая многими. Хрустящая и сочная капуста с ароматным постным маслом и колечками зеленого лука — что может вкуснее?

Рецепт квашеной капусты на зиму

Я люблю добавлять ее в винегрет, готовить с ней щи, солянку, использовать как начинку для закрытых пирогов, вареников, штруделей и пирожков. Поэтому у меня всегда есть в холодильнике очень Рецепт квашеной капусты на зиму квашеная капуста в банках на зиму.

Это наш семейный рецепт, по которому квасила капусту еще моя бабушка. Квашеная капуста на зиму получается настолько идеальной, что другие рецепты я даже и не пробую. С белокочанной капусты снимем верхние загрязненные и поврежденные листья. Разрежем ее на части, вырежем кочерыжку. Тонко нашинкуем капусту ножом или специальной шинковкой. Морковь помоем, очистим кожуру Рецепт квашеной капусты на зиму. Измельчим морковь на крупной терке.

Тщательно помнем овощи руками, чтобы они пустили сок. Так квашеная капуста рецепт на 3 литровую банку получится сочной и хрустящей. Я использую литровые банки, чтобы их было удобнее хранить на полке холодильника, рецепт рассчитан на 1 трехлитровую банку.

В глубокой посуде смешаем холодную воду, соль, сахар и черный душистый горошек. Тщательно перемешаем, чтобы сухие ингредиенты растворились.

Как видите, квашение капусты в рассоле на зиму в банках не занимает много времени, особенно если использовать для измельчения овощей шинковку. Затем накроем банку капроновой крышкой, поставим ее в глубокую тарелку или пиалу, чтобы рассол не вылился.

Поместим банку с капустой в темное прохладное место. Это может быть погреб или полка в шкафу. Каждые 12 часов будем перемешивать капусту деревянной лопаткой или ложкой, доходя ею до дна, чтобы вышел воздух. При необходимости будем доливать в банку рассол, чтобы овощи были им полностью покрыты.

Через дня хрустящая квашеная капуста на зиму в банках будет готова.

Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле

Накроем ее крышкой и будем хранить в холодильнике. Рецепт квашеной капусты подходит как для погреба, так и для холодильника. Бабушка готовит квашеную капусту в банках в середине осени, и хранит в погребе до весны. За все время, что капуста находится в погребе, она не прокисает, остается белой и хрустящей, не становится кислой и мягкой.

А я готовлю капусту в трехлитровых банках, и храню ее в холодильнике. Сделала Вашу капусту в воскресенье, попробовали сегодня в четверг.

Ингредиенты (на 3-х литровую банку)

Про крупную соль тоже не знала, когда солила, так что брала какую-то мелкую в расчете, что она быстрее растворится в воде. Я вообще капусту первый раз в жизни солю. Естественно, банка и крышка были как следует промыты перед засолкой, 2 раза в день протыкала капусту до дна, пару раз чуточку подливала рассола.

Или используем капусту для приготовления других любимых блюд. Алюминиевая посуда вступает в реакцию с продуктами, содержащими кислоту. Масленица в Дании и Норвегии. А сам рассол солененький? Можно ли добавить ложку соли сейчас?

Крышкой просто хорошо прикрыла, закрывать наглухо все же побоялась. Стояла банка в темноте в комнате с t воздуха 22 градуса. Ирина, и Вам спасибо за такой развернутый отзыв к рецепту квашеной капусты: Я очень рада, что у Вас все получилось.

Заранее извиняюсь если такой рецепт уже есть,пока на сайте ещё не разобралась,это мой первый рецепт, но очень захотелось с Вами поделиться рецептом. Огурцы натрите на крупной тёрке, смешайте с капустой, поместите в широкую ёмкость, прикройте капустными листами и поставьте сверху небольшой гнёт. Нашла Вас второй раз, потому что прежнюю капусту, приготовленную по этому рецепту доели недавно, захотелось ещё такой же… Так вот, я нейодированной соли не нашла, сделала рассол с йодированной. Ай, поспешил, залив неостывшим рассолом — не совсем приятный запах и немного слизи появились.

А иногда, если не соблюдаются условия см. На Воздвижение змеи ложатся спать в этот день запрещалось ходить в леспоэтому капуста будет скользкая, как змеи. В этом году это среда, а значит и капусту квасить в этом году в среду нельзя. Рассол готовить из питьевой воды, без разницы — кипяченая или из-под крана. Бабушка готовить на проточной воде из скважины, я готовлю на фильтрованной воде из-под крана. Посолила две трехлитровой баночки по Вашему Рецепт квашеной капусты на зиму. Смущаетчто крышками надо закрывать полностью ….

Рецепт квашеной капусты на зиму

А как же газыкоторые должны выходить по мере укисания? Ольга,здравствуйте,а рассол должен остаться прозрачным? У нас на 3 день сверху склизкий какой-то стал расстроились,неужели все испорчено? Спасибо,успокоили жду с нетерпением Рецепт квашеной капусты на зиму первой пробы она в итоге будет чуть с кислинкой,да?

Все заготовки делаю только по Вашим рецептам — все супер!!! Наталья, и Вам спасибо за доверие к рецепту: Капуста будет с небольшой кислинкой, как и положено Рецепт квашеной капусты на зиму капусте.

Скажите, пожалуйста, а для длительного хранения в погребе крышки нужно какие использовать- только капроновые или закатывать металлическими? Спасибо за рецепт, у меня вопрос: Зимние сорта капусты солят после первых заморозков: Тогда капуста приобретает сладковатый вкус Но в моем рецепте есть сахар, поэтому можете использовать любые сорта капусты, какие есть. Спасибо большое за Ваш рецепт.

Рецепт квашеной капусты на зиму

Приготовила как только его нашла. А с луком и маслом просто обалденно. Спасибо,хочу попробовать осенью сделать по Вашему рецепту. А доливать каким рассолом? Я не очень поняла,извините. Подскажите, а у Вас нет рецептика закваски капусты со свеклойчтоб кочаном квасилась. Людмила, рада видеть Вас снова: Спасибо за отзыв к рецепту, и кушайте капусту на здоровье Рецепт квашеной капусты на зиму капусты нету, есть только вот такой рецепт кусками со свеклой http: Ваш e-mail не будет опубликован. Квашеная капуста на зиму в банках по рецепту моей бабушки Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

Использование фотографий и текстов сайта home-restaurant.