Салат из говядины рецепт с фото

Салаты с мясом - простые рецепты

admin

Многие мужчины считают салаты блюдом несерьезным. Но этот неспроста назван мужским. Его сильный пол любит, ведь главный компонент «Мужского каприза» мясо!

Салат мужской каприз — простой рецепт с фото

2

2 ч

150 ккал

5/5

(1)

Этот салат мужской во всем. Он минималистичен, ведь мужчины любят простоту и ясность. И главным компонентом в нем является, конечно же, говядина — любимый для большинства мужчин ингредиент.

Ингредиенты для салата «Мужской каприз»

Салат «Мужской каприз» очень сытный по составу и очень простой по способу приготовления. Это отличный вариант закуски в зимнее время, ведь в нем много лука, помогающего в борьбе с простудой, а пикантный маринад включает в себя витаминный лимонный сок. Впрочем, мясные салаты — неизменно актуальное украшение стола в любое время года.

Итак, нам понадобится достаточно бесхитростный набор продуктов:

Ингредиенты

Отваренная говядина200 гЛук1 шт.Яйца1 шт.Твердый сыр100 гМайонез220 млЛимонный сок2 ст. л.СольПо вкусуСахарПо вкусуЧерный молотый перецПо вкусу

Салат «Мужской каприз» — поэтапный рецепт с фото

  1. Самое продолжительное в этом рецепте — подготовка к готовке. Готовим салат мужской каприз с говядиной
  2.  Ведь вам предстоит отварить мясо. Положите его в кастрюлю и залейте водой так, чтобы жидкость покрывала мясо полностью. На большом огне доведите воду до кипения, в процессе снимая периодически образовывающуюся пенку.
  3. Затем убавьте огонь до минимума, чтобы вода кипела лишь чуть-чуть, посолите: на литр воды достаточно будет трети столовой ложки соли, хотя это, безусловно, дело вкуса. Добавьте в воду пару горошин черного перца и пару лавровых листочков.
  4. Затем прикройте кастрюлю крышкой, оставив щелочку — лазейку для пара — и ждите.
  5. Если это салат из курицы, достаточно будет и получаса, если с говядиной — томить ее предстоит до двух часов. Впрочем, все зависит от величины куска и качества самого мяса, так что периодически проверяйте его на мягкость. Как только мясо будет готово, достаньте его и оставьте охлаждаться.

    Знаете рецепт идеально сваренных яиц? Положите яйца в холодную воду, доводите до кипения на сильном огне, убавьте до умеренного. И с этого мгновения отсчитывайте ровно семь минут. Потом, подержите яйца под проточной холодной водой — так они лучше очистятся от кожуры. Ну и, само собой, быстрее остынут.

  6. Нарежьте тоненькими полукольцами луковицу, ссыпьте в глубокую чашку и залейте кипятком, оставив на несколько минут. Это поможет избавиться от луковой горечи.Как приготовить салат мужской каприз с говядиной
  7. Затем, слейте кипяток и сделайте маринад для лука. Для этого в стакан воды выдавите сок лимона и добавьте сахар. Полученной смесью залейте лук, накройте его крышкой и оставьте мариноваться на 20 минут. По истечении этого времени слейте маринад, подсушите лук и выкладывайте его ровным первым слоем на блюдо для салата. Сверху сделайте майонезную сеточку.
  8. Остывшее отварное мясо нарежьте небольшими полосками и выложите слоем поверх лука. Далее — снова сеточка из майонеза. Но не делайте ее слишком густой, если не хотите получить чересчур жирный салат.
  9. Следующий слой — яйца. Очистите их от скорлупы и натрите на терке. Этот слой можно посолить, если вы любите соленые блюда. Поверх, как вы догадались, тонкая сеточка из майонеза.
  10. Сыр потрите на мелкой терке и выложите четвертым слоем. А вот здесь —сюрприз! —обойдется без майонеза. Зато очень желательно украсить салат съедобными декоративными элементами. Для этого чаще всего используются листья петрушки, веточки укропа, дольки яиц, маленьких помидоров или маслин.Салат мужской каприз - простой салат быстро и вкусно

Если домочадцы еще не щелкают зубами от гастрономического любопытства, можно дать салату пару часов на пропитку. Для этого подержите его в холодильнике, накрыв сверху тарелкой, чтобы верхний сырный слой не пересох.

Как можно разнообразить салат

Описанный выше перечень ингредиентов — это базовый набор. Разумеется, любая хозяйка, не боящаяся кулинарных экспериментов, может дополнить его по своему вкусу. На этот счет есть несколько проверенных на практике рекомендаций. К примеру:

  • Отварную говядину запросто можно заменить отварной свининой или языком. А почему нет? Вкус от этого не пострадает. Правда, следует учитывать предпочтения тех, для кого данный салат делается. Можно, конечно, использовать и отварную курицу, тогда салат получится более легким.
  • В маринад для лука можно добавить уксус и молотый перец —вкус получится более пикантным.
  • Слой говядины тоже можно поперчить. А еще поверх него можно выложить слой измельченных ядер грецких орехов и/или маринованных грибочков. Грибы можно заменить измельченными маринованными огурчиками, но тогда будьте осторожны с уксусом и лимоном — не переборщите с кислинкой.

Некоторые хозяйки в погоне за сытностью и оригинальностью добавляют к «Мужскому капризу» слой картофеля и моркови, но в этом случае получается уже совершенно новый рецепт, достойный отдельного названия. Прелесть же «Мужского каприза» заключается именно в простоте и чистоте вкуса.

Чем можно заправить салат

На самом деле очень сложно найти замену майонезу, если речь идет именно о салате. Тем не менее кулинары, кто по каким-то причинам объявили майонезу бойкот (из-за жирности или содержания в нем «химии»), могут попробовать заправить салат сметаной. Этот вариант, может быть, не такой насыщенный на вкус, но тоже имеет право на воплощение.

Учитывая простоту процесса приготовления, «Мужской каприз» можно делать достаточно часто, каждый раз привнося в рецепт что-то новое.

Оригинальный салат мужской каприз - рецепт с фото

Кстати, помните, после варки мяса у вас остался бульон? Отличный повод сварить какой-нибудь быстрый суп! Тогда у вас за один прием будут готовы сразу два блюда — домочадцы оценят такое комплексное предложение.

Полезный лайфхак для кухни: в бессмысленном пространстве между стеной и холодильником можно встроить выкатной вертикальный шкаф для всякой мелкой утвари. Совет: Мешает радиатор или подоконник — просто повесьте узкие полки во всю глубину холодильника по параллельной стене. В роли организующих контейнеров могут выступить цветочницы для растений на балконе — складывайте все в них и вынимайте на манер ящика.