Как приготовить соус сальса фото рецепт

Рецепты соусов

admin

Приготовьте замечательный рецепт соуса для макарон по пошаговых инструкциях с фото и видео. Используя наш рецепт вы приготовите соус быстро, просто и вкусно

Пошаговые рецепты приготовления соуса для макарон в домашних условиях

4

30 мин

225 ккал

5/5

(2)

Макароны, или паста, являются очень популярным блюдом во многих странах мира. В первую очередь, конечно, в Италии. Существует множество видов макаронных изделий, отличающихся по списку ингредиентов, форме, способу приготовления и предназначению.

Но кушать одни только макароны практически никому не доставит удовольствия. Прекрасным выходом является добавление различных соусов, которые в огромном количестве имеются во всех кухнях мира. Далее мы поделимся с вами самыми вкусными, но одновременно простыми рецептами соусов к пасте.

Рецепт соуса из помидоров для спагетти с фото

Самый популярный и простой рецепт итальянского соус для макарон, который также применяют в разных блюдах, таких, как пицца, мясо и рыба. Продукты для его приготовления являются очень распространенными и найти их можно как в магазине, так и на рынке.

Кухонная техника и утварь: сковорода, разделочная доска, терка.

Ингредиенты:

Лук1 шт.Помидор3 шт.Соль0,5 ч. л.Оливковое масло2 ст. л.Свежий базилик1 вечочкаЧеснок4 зубчика

Пошаговое выполнение:

  1. Первым делом мелко нарезаем чеснок или давим в чеснокодавке. Высыпаем его на разогретую сковороду с оливковым маслом.
    Что бы соус из помидоров для спагетти нам надо мелко нарезать чеснок или раздавить в чеснокодавке.
  2. Так же мелко нарезаем луковицу и добавляем к чесноку. Готовим до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
    Нарезанный лук добавляем к чесноку и обжариваем до прозрачности.
  3. Пока лук и чеснок обжариваются, натираем помидоры в глубокую миску. Таким образом, вся кожура остается у вас в руке, а в миску попадает исключительно мякоть.
  4. Добавляем в сковороду томаты, соль и листья базилика, после чего перемешиваем.
    В сковородку добавляем продавленные помидоры к луку с чесноком и все перемешиваем.
  5. Накрываем сковороду крышкой и готовим 20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
    Сковородку накрываем крышкой и готовим 20 минут на среднем огне.
  6. Готовый соус необходимо остудить и добавить пару ложек в только что отваренные спагетти. При желании, можно украсить листиками базилика. Приятного аппетита!
    Простой в приготовлении соус для макарон по нашему рецепту готов и теперь можно его смело подавать с пастой.

Рекомендуем посмотреть данное видео


Как видите, самый распространенный итальянский рецепт соуса совсем не сложно готовить. Зато в итоге получится вкусный соус на томатной основе, приправленный ароматным базиликом. Для улучшения вкуса можно добавить немного тертого пармезана.

Рецепт сырного соуса для макарон с фото

Данный рецепт пришел к нам прямиком из Америки, где пользуется колоссальной популярностью. Данное блюдо можно подавать как на повседневный обед, так и на праздничный стол.

К сожалению, это блюдо распространено по большей части на западе, поэтому нужно срочно это исправлять! В итоге получается прекрасный сырный соус с тонким запахом мускатного ореха, который очень легко готовится и обязательно полюбится вашим родным!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, сотейник или вок, терка.

Ингредиенты:

  • 1 л молока;
  • 70 г сливочного масла;
  • 50 г пшеничной муки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 400 г мягкого сыра и 50 г твердого;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 0,5 чайной ложки молотого перца;
  • щепотка мускатного ореха.

Знаете ли вы? Далеко не все сыры полностью растворяются в молоке! Хорошо топятся ломтевые сыры, такие, как Тильзитер, Маасдам, Гауда, и твердые, например, Чеддер или Пармезан.

Пошаговое приготовление:

  1. На разогретую сковороду кладем сливочное масло. После того, как оно разогреется, добавляем мелко нарезанный чеснок и слегка его обжариваем.
    На разогретую сковородку кладем сливочное масло и растапливаем его.
  2. Далее нужно добавить муку и обжаривать 2-3 минуты на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы она не пригорела.
    К растопленному масло с чесноком добавляем муку и тщательно помешиваем.
  3. Следующим этапом вливаем молоко. Для этого следует увеличить огонь и вливать молоко тонкой струйкой, перемешивая. Должна получиться однородная масса без комочков.
    Заливаем к остальным продуктам молоко и тщательно помешиваем, что бы не было комочков.
  4. Доводим до кипения и убавляем огонь. Добавляем мускатный орех, перец, соль и тертый чеддер с пармезаном. Перемешиваем. Сыр практически сразу же превратится в однородную массу. Доводим до кипения.
    Добавляем в сковородку к остальным ингредиентам сыр. Помешиваем и доводим до кипения.
  5. Для пикантности можете добавить ложечку горчицы и различных трав, например, прованских, которые продаются абсолютно в любом магазине.
    Для пикантности можно добавить ложечку горчицы и приправ по своему предпочтению.
  6. Снимаем соус с огня и добавляем в отваренные макароны, перемешиваем.

Рекомендуем посмотреть данное видео:


Для того, чтобы немного разнообразить данное блюдо, на последнем этапе можно добавить немного обжаренных грибов с луком, как показано в видео, или бекона.

Знаете ли вы? Если ваш соус обладает тусклым желтоватым оттенком, в силу того, что сам сыр был не очень насыщенного цвета, можете добавить чайную ложечку куркумы или другой желтой специи, которая сильно влияет на цвет, но не меняет вкус.

Рецепт сливочного соуса для спагетти в домашних условиях

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная техника и утварь: вок или сковорода с высокими бортиками.

Ингредиенты:

  • 250 мл сливок 20% жирности;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 5 г соли;
  • веточка петрушки;
  • пряности в виде прованских трав;
  • молотый черный перец.

Пошаговое приготовление:

  1. На среднем огне топим масло, добавляем сливки и готовим 3 минуты. Далее добавляем муку для густоты и тщательно перемешиваем.
    Масло нужно растопить на разогретой сковородке.
  2. Мелко нарезаем петрушку и натираем чеснок на терке, высыпаем на сковороду. Перемешиваем.
    Мелко нарезаем петрушку и добавляем в сковородку.
  3. Добавляем соль, специи по вкусу, дожидаемся закипания и сразу снимаем с конфорки.
    Сливочный соус для спагетти готов и можете его смело подавать на стол.

Как правильно выбрать ингредиенты?

Самым главным критерием, к которому требуется повышенное внимание, является свежесть. При покупке овощей для соусов обращайте внимание на цвет, целостность и запах, дабы предостеречь себя от возможного отравления и болей в животе. Зелень должна быть яркая, не жухлая, с прочным стеблем и целыми листиками.

Приобретая молочную продукцию, например, сливки, обращайте внимание на дату производства. Длительность хранения стерилизованных сливок – не более 30 дней, при условии правильного хранения.

Надеемся, что наши рецепты вдохновят вас и помогут в приготовлении разных соусов для макарон! Если вы по природе своей мясоед, то рецепт истинно итальянского Соус болоньезе рецепт именно для вас, так как готовится на основе мясного фарша. Если же вы предпочитаете нечто пикантное, то мексиканский соус сальса—Соус сальса рецепт классический— с острым перчиком чили не оставит вас равнодушным.

Истинным поклонником грузинской кухни рекомендуем посмотреть рецепты соусов ткемали—Соус ткемали рецепт—, который готовится на основе алычи, и сацебели—Соус сацебели рецепт—, основываясь на сочетании помидоров, грецких орехов и кинзы, приправленных острым красным перцем. Данные соусы подаются в Грузии на каждое застолье к мясу, рыбе, макаронным изделиям, хачапури и лавашу.

Делитесь впечатлениями от соусов и предлагайте свои варианты приготовления. Приятного аппетита!

Ценники — хорошие индикаторы добросовестности продавца. По правилам Ha каждом ценнике должны быть представлены наименование товара‚ сорт, цена за вес или единицу изделия, дата его оформления. Все это заверяется подписью материально ответственного лица или печатью организации.